Сухопяткіна Ірина Юріївна. Ця книга




Скачати 214.36 Kb.
Pdf просмотр
Дата конвертації30.12.2016
Розмір214.36 Kb.
ТипКнига

Міністерство освіти і науки України
Департамент освіти, науки та молоді
Миколаївської обласної державної адміністрації
Миколаївський професійний ліцей торгівлі та ресторанного сервісу м. Миколаїв
1

Натхненник та ініціатор цієї
книги

директор
Сухопяткіна Ірина Юріївна.
Ця книга про Миколаївський професійний ліцей торгівлі та ресторанного сервісу, про його історію, та сьогодення. Вона присвячена тим, хто волею долі був пов'язаний з ліцеєм, хто віддав йому свої сили і
кращі роки життя, хто, прийшовши сюди зеленим молодиком, вийшов справжнім фахівцем і людиною, назавжди зберігши у своїй пам'яті миті,
тижні і роки, проведені тут.
На її сторінках відображено життя нашого ліцею, тут ви знайдете спогади викладачів, майстрів та випускників, розповіді про тих,
ким пишається наш ліцей, про наші досягнення і плани на майбутнє, хроніку знаменних подій та фотографії різних років.
Для більшості викладачів і майстрів ліцею властива одна загальна риса – відданість рідному навчальному закладу. Ці люди працюють чесно, безкорисливо, ефективно, вкладаючи в роботу і душу, і серце, і,
зрозуміло, свій педагогічний талант. Повні ентузіазму і творчого задуму вони закладають в серця наших учнів любов до обраної професії. Сьогодні
педагогічний колектив ліцею – це оптимальне поєднання багаторічного практичного досвіду та професійної мудрості старшого покоління із компетентністю і творчим потенціалом педагогів середнього віку, з новаторством і енергією молодих фахівців.
Наші учні – найкращі представники української молоді, щирі,
завзяті та працелюбні. На них ми покладаємо надії, радіємо їх успіхам.
Навчання в ліцеї – це їх старт для подальшого кар’єрного росту.
2

Найкраще свідчення успішності навчального закладу – це не сухі
статистичні звіти, переможні рапорти, нагороди, звання і досягнення, а прагнення дорослих, що колись його закінчили, направити по своїх стопах і дітей своїх. Так було, так є і так буде. І це здорово, тому що особистий досвід людини в сотні разів важливіше і точніше рекламних зазивань. Тому так багато династій в історії нашого навчального закладу:
в нашому ліцеї навчаються не тільки діти, але й навіть онуки колишніх учнів.
Відповідати реаліям XXI століття і сучасного суспільства –
генеральна лінія, якої, продовжуючи закладені понад 80 років тому традиції, наш ліцей дотримується і зараз. Він поєднує в собі все найкраще, що прийшло до нас з минулого у вигляді традицій, і
найновіші погляди, тенденції та підходи у професійній освіті. Ми готуємо не просто висококласних фахівців, але й широко ерудованих і
вихованих людей, готових взятися за будь-яку справу, прийти на допомогу ближньому і взяти відповідальність на себе. Як було раніше,як буде й надалі!
3

4

5

Миколаївський професійний ліцей торгівлі та ресторанного сервісу створено у 1926 році, як школу торгово-кооперативного учнівства. З
розширенням навчальної бази, збільшенням контингенту, школу було переведено у будинок фінансового технікуму, який був розташований по вул.. Артилерійській, ріг В. Морської.
У 30-ті роки у Миколаєві
створюється комбінат Центросоюзу, до складу якого увійшли кооперативний технікум загального харчування, школа торгового учнівства та школа кулінарного учнівства на чолі з директором комбінату
Асушкіною Р.З.
Навчання здійснювалось за індивідуальною програмою, перший учнівський магазин розташовувався поміж вулицями Свердлова та Нікольською. Основними предметами,
що викладались, були: товарознавство,
виробниче навчання, професійна гігієна,
розрахункові дисципліни. В ті роки учні не одержували стипендії, їм встановлювали робочі розряди і у відповідності з ними –
розмір заробітної плати.
6

У 1937 році комбінат і школа розташовувались на території
старого ринку, де зараз знаходиться Будинок культури суднобудівників.
Матеріальна та навчальні бази комбінату і школи були слабкими: лише три приміщення для проведення теоретичних занять та мала кількість наочних посібників та торгового обладнання. Розміщувалась школа у двох невеликих приміщеннях, службові кімнати були відсутні. Заняття проводились у три зміни. При школі функціонували курси підвищення кваліфікації.
В 1965 році був організований технікум радянської торгівлі.
Школа торгово-кулінарного учнівства перестала функціонувати як самостійний навчальний заклад. Наказом від 20.08.66 року № 324 було організовано Миколаївське професійне торгово-кулінарне училище на базі
шкільних груп ТСТ із середнім річним контингентом учнів не більш як 300
осіб.
На всіх етапах розвитку нашої
країни перед професійно-технічною освітою вставали різні задачі, але всі вони зводились до того, щоб чесно і
сумлінно працювати,
служити людям. Весь навчально-виховний процес був спрямований на вирішення цих задач.
Кухарі,
кондитери і продавці, які виходили зі стін училища, були дійсно справжніми майстрами своєї
справи.
7

Більше 10 років торгово-кулінарне училище жило за адресою
Інженерна, 6. З 1985 року заклад перейменували в
ПТУ № 24.
З 1989 року
ПТУ розташовується на вулиці Маршала
Василевського 40.
Згідно з наказом
Міністерства освіти і
науки України від 15.03.06 р. №189
шляхом реорганізації професійно- технічного училища № 24
м. Миколаєва створено
Миколаївський професійний ліцей торгівлі та ресторанного сервісу.
Ліцей здійснює підготовку робітників високого рівня кваліфікації, як правило, з числа випускників загальноосвітніх навчальних закладів, на основі базової чи повної загальної
середньої освіти, а також підготовку, перепідготовку та підвищення кваліфікації робітників і незайнятого населення.
Але, як би не називався наш ліцей, життя в ньому багатогранне та різнокольорове, знання, отримані тут – справжні, тверді і глибокі.
Головне завдання ліцею – забезпечення права громадян України на професійне навчання відповідно до їх нахилів, інтересів і здібностей та стану здоров’я, з метою задоволення потреб економіки у кваліфікованих і
конкурентоспроможних на ринку праці робітниках.
8

«Люди разом можуть зробити
те, чого не в силах зробити
поодинці; єднання умів і рук,
зосередження їх сил може стати
майже всемогутнім.»
Костянтин Ушинський
Сумним та нецікавим було б життя ліцею, якби люди, які тут працюють зараз, не любили свою професію. Всі працівники живуть життям закладу, розуміють його проблеми, завжди шукають щось нове,
пропонують актуальне та орієнтуються на майбутнє. Адміністрація ліцею надає допомогу педагогам у розвитку їх сильних професійних якостей, створює умови для самовираження і самореалізації. Колектив педагогів та майстрів прагне надати справжні, міцні знання учням ліцею, господарча служба, канцелярія, бухгалтерія роблять все можливе,
щоб навчальний процес в ліцеї проходив на найвищому рівні,
створюючи комфортні умови для учнів і працівників.
Ми все здолаємо в гурті,
Бо цілі в нас в усіх одні!
9

Директор МПЛТРС –
Сухопяткіна Ірина Юріївна, спеціаліст першої категорії, випускниця ліцею.
Нагороджена грамотою
Міністерства освіти
і
науки
України,
грамотою
Управління освіти
і
науки облдержадміністрації,
подякою міського голови,
грамотою обласної державної адміністрації
“За перемогу у обласному конкурсі
“Кращій педагогічний працівник” у номінації
“Управління навчальним закладом” та нагрудним знаком “Лідер освіти”. Взяла участь у навчально- ознайомчому візиті
представників органів місцевого самоврядування до Ради Європи та 30
січня 2012 року з офіційним візитом відвідала штаб квартиру Ради Європи у місті Стастбург,
Франція.
З 2000 року працює в МПЛТРС:
майстер в/н, викладач, а з 2008 року – директор.
Ірина Юріївна – творчий, здібний керівник,
вмілий менеджер освіти, який працює і мислить по-сучасному,
вірно прогнозує
завдання завтрашнього дня.
Навчальний заклад, керований Іриною
Юріївною, постійно займає призові місця в оглядах-конкурсах з різних напрямків діяльності
серед ПТНЗ області.
10

11

Заступник директора з навчально-виховної роботи –
Ярощук Людмила Миколаївна,
спеціаліст вищої категорії,
старший викладач.
Працює на посаді з 1986 року. Головне своє завдання вбачає у створенні творчої
атмосфери в ліцеї, яка б дала можливість виховувати духовно-багатого, морально- свідомого,
справжнього патріота
України.
Заступник директора з навчально-виробничої роботи –
Мокрицька Софія Іванівна,
спеціаліст вищої
категорії,
колишня учениця ліцею.
Бере активну участь у заходах ліцею та заходах обласного рівня,
має авторські педагогічні розробки.
З 1983 року працює в МПЛТРС на посаді
лаборанта,
потім майстра в/н груп кондитерів, викладачем спецпредметів, а з
2008 року – на посаді заступника директора з
навчально-виробничої
роботи.
Має
великий творчий досвід педагогічної
роботи.
Методист МПЛТРС
Сторчак Наталя Миколаївна,
спеціаліст першої категорії
працює в ліцеї з 1985 року.
Методична робота закладу спрямована на формування професійної
компетентності,
збереження та розвиток творчого потенціалу всього колективу, вироблення інноваційного стилю діяльності,
підготовки викладачів,
майстрів виробничого навчання до пошукової
діяльності, роботу в нових умовах.
12

Старший майстер –
Андрєєва Лариса
Георгіївна, колишня учениця ліцею.
З 1998 р. працює на посаді старшого майстра
МПЛТРС,
впроваджує
перспективні ідеї, забезпечує проходження учнями ліцею практику на найкращих підприємствах міста.
Керівник фізичного виховання –
Семенова
Тетяна
Олександрівна,
колишня учениця ліцею.
працює в ліцеї з 1993 року викладачем з предмету «Фізична культура», з 2008 –
керівник фізичного виховання. Тетяна
Олександрівна має
високий рівень професіоналізму у роботі, приділяє значну увагу фізичному вихованню учнів та колег.
Завгосп МПЛТРС –
Бондаренко Анатолій Олексійович
працює в ліцеї завгоспом з 2012 р. Анатолій
Олексійович організовує і направляє роботу господарчої служби таким чином, щоб створити комфортні
умови всім учням ліцею
і
працівникам, що зайняті в навчальному процесі.
Інженер з охорони праці –
Гомберг Валентин Ісаакович
Працює з 2006. року,
здійснює контроль за створенням безпечних та здорових умов праці
в
МПЛТРС, проведення заходів у цій галузі,
дотриманням чинного законодавства,
правил,
стандартів, норм, положень, інструкцій з охорони праці,
виробничої
санітарії,
протипожежного захисту і охорони навколишнього середовища.
13

Кравченко Світлана Вікторівна
викладач предмету “Техніка та механізація торговельних розрахунків”
Красюк Віра Вікторівна
викладач предмету
“Товарознавство продовольчих товарів”
Краковська Катерина Анатоліївна
Викладач предмету “Іноземна мова професійного спрямування”
“Серед всіх професій професія вчителя посідає особливе місце: вона початок
усіх професій. Змінюються умови й засоби виховання, та незмінним
залишається головне призначення вчителя –
навчити людину бути Людиною”
І. Зязюн
Роботу педагогічного колективу спрямовано на реалізацію науково- методичної проблеми “Активізація пізнавальної діяльності учнів шляхом впровадження в навчально-виховний процес інноваційних технологій”.
Медведь Людмила Володимирівна
викладач предмету “Технологія приготування борошняних кондитерських виробів з основами товарознавства
14

Мілевський Олег Валерійович
викладач фізичного виховання
Осадча Олена Артурівна
викладач фізичного виховання
Сінкевич Наталя Михайлівна
викладач предметів
“Основи галузевої економіки”
та “Основи правових знань”
Таран Надія Володимирівна
викладач предмету
“Інфомаційні технології”
Терещенко Ольга Михайлівна
викладач предмету
“Устакування підприємств харчування”
Сахарна Анжела Юріївна
викладач предмету
“Технологія приготування їжі з основами товарознавства”
15

Черевкова Світлана Михайлівна
викладач предмету
“Організація виробництва та обслуговування”
Ярощук Ірина Леонідівна
викладач предметів
“Українське ділове мовлення” та
“Облік, калькуляція та звітність”
16

Ахундова Ганна Валеріївна
Бакурова Тамара Григорівна
Майстри виробничого навчання в ліцеї - це головні кваліфіковані
спеціалісти, які навчають професії в умовах ПТНЗ. Саме вони організовують пізнавальну діяльність, формують соціальні відносини між учнями в ліцеї,
турбуються про їх соціальне благополуччя, вирішують проблеми їх дозвілля,
первинного згуртування колективів, формують відповідну трудову та навчальну психологічно-позитивну атмосферу.
Важливим завданням майстрів є виховання учнів. Вони формують у учнів відповідальне ставлення до навчання і їх прагнення вчитися самостійно,
організовують систему відносин через різноманітні заходи виховання учнів,
створюють умови для індивідуального самовираження і розвитку кожної
особистості, забезпечують розкриття її потенційних здібностей та захищають
інтереси вихованців.
Коли майстер уміло володіє системою сучасних методів навчання,
оптимальними прийомами їх застосування, можна досягти успіху.
Нагорна Ірина Едіївна
Савіна Наталя Григорівна
17

Краковська Катерина Анатоліївна
Кривицька Валентина Анатоліївна
Кротова Анджеліна Анатоліївна
Маркевич Оксана Леонідівна
Клепко Людмила Анатоліївна
Годорожа Наталя Павлівна
18

Скорик Наталя Володимирівна
Скрипкар Любов Володимирівна
Сошинська Оксана Миколаївна
Урсалова Наталя Михайлівна
Чечуй Юлія Миколаївна
Яворська Вікторія Анатоліївна
19

Для успішного проходження учнями процесу адаптації до нових умов навчання психологічна служба ліцею проводить протягом вересня, жовтня розвивальні заняття "Давайте познайомимось", "Шукаю друга", "Народження команди". Під час занять учні мають змогу ближче познайомитись, розвинути навички самопрезентації, комунікації, та групової взаємодії.
Для всіх учнів першого курсу створені загальні рекомендації щодо успішного спілкування, з якими вони мають змогу ознайомитись на стендах ліцею.
Кожна молода людина на шляху свого розвитку і становлення приходить на роздоріжжя професійного вибору. І тоді у неї виникає питання
«Ким я хочу бути? Яку професію здобути? В який навчальний заклад піти вчитися?». Своїм переживаннями вона може поділитися з родичами,
товаришами, вчителями тощо. Близькі, у свою чергу, можуть порадити той чи
інший навчальний заклад, або ж абітурієнт зробить свій вибір самостійно. І на початку нового навчального року, у той час, коли складний період вступних випробувань залишиться позаду, на поріг професійно-технічного училища ступить новий учень .
Практичний психолог ліцею –
Телешова Ірина Вікторівна
«Яким буде цей учень?
Чи зможе він увійти до великого колективу учнів ліцею?
Чи спроможний він буде оволодіти тією професією, яку обрав?». Це ті
питання, які виникають у членів педагогічного колективу.
Допомогти віднайти відповіді на ці
запитання повинен практичний психолог навчального закладу.
Термін «адаптація» (лат. adapto - пристосовую)
у літературних джерелах розглядають як процес активного пристосування організму або особистості
до змінних умов середовища.
20

Місія бібліотеки,
як структурного підрозділу ліцею,
полягає
в забезпеченні
доступності
документів,
інформації, знань для ефективного розвитку освітньої діяльності на основі
максимально повного задоволення
інформаційних потреб викладачів і учнів.
Свою місію бібліотека виконує, забезпечуючи широкий спектр послуг на найвищому рівні,
впроваджуючи у свою роботу
інноваційні технології, нові форми
і методи роботи.
Бібліотекар МПЛТРС –
Краснова Тетяна Миколаївна
21

Секретарі ліцею, за плечима яких не один рік роботи, завжди привітні, усміхнені, готові надати кваліфіковану допомогу майстрам,
викладачам і учням ліцею. Через їх руки щодня проходить великий потік
інформації. Зареєструвати, обробити, опрацювати, надрукувати, вчасно надати для виконання, здійснювати контроль за підготовкою документів –
це далеко не повний перелік функціональних обов’язків працівників секретаріату. Їх очі завжди випромінюють радість, бажання допомогти.
Стиль їх роботи – ввічливість і працьовитість.
Секретар учбової частини МПЛТРС –
Власова Олеся Анатоліївна
Секретар директора МПЛТРС –
Юрченко Ніна Олександрівна
22

Господарча частина – важливий структурний підрозділ ліцею. В її
функції входить утримання матеріально-технічної бази, фондів ліцею в робочому стані, проведення капітальних і поточних ремонтів, контроль за виконанням вимог охорони праці у виробничому та навчальному процесах.
Успішне виконання всіх цих функцій забезпечують працівники господарської частини: завгосп ліцею Бондаренко Анатолій Олексійович,
агент з постачання Радченко Руслана Володимирівна, робітник з комплексного обслуговування будівель Остапенко Марія Миколаївна,
комірник Красільнікова Галина Євгенівна, електрик Органов Олександр
Ігорович, прибиральниця Лакутіна Ольга Броніславівна, столяр Погібко
Анатолій Олександрович, водій Дячнко Віталій Васильович, слюсар- сантехник Матюшевський Олександр Сергійович.
Ефективна робота господарської частини призводить до економії
матеріально-фінансових ресурсів, забезпечує належний рівень охорони праці і навчального процесу.
23

Бухгалтер – професія незамінна і
дуже відповідальна. Жодна організація,
установа не можуть обійтися без бухгалтера. Визначальний фактор успіху бухгалтерії ліцею – це серйозна професійна підготовка
і
висока кваліфікація працівників. Колектив бухгалтерії очолює
досвідчений бухгалтер Хортів Людмила
Олександрівна, яка зуміла на протязі 25
років згуртувати людей, що несуть на своїх плечах велику відповідальність за фінансово-господарчу роботу.
Головний бухгалтер ліцею –
Хортів Людмила Олександрівна
Бухгалтерія ліцею налічує
3
працівники. Серед них провідні
спеціалісти

Донцова
Наталя
Вікторівна,
Ульяницька
Надія
Семенівна,
Бородатова
Раїса
Василівна.
Високі
вимоги,
які
викладено у
кваліфікаційних характеристиках професій працівників бухгалтерського обліку підтверджують,
що бухгалтери ліцею просто незамінні в структурному підрозділі
нашого учбового закладу.
24
два спортивних майданчики),
майстерня по випуску кондитерських
і борошняних виробів, бібліотека,
актовий зал.
Для забезпечення якісного професійного навчання за професіями
«Продавець продовольчих та непродовольчих товарів»,
«Контролер

касир»
відкрито магазин «Марійка», де учні
відпрацьовують професійні навички.
Миколаївський професійний ліцей торгівлі та ресторанного сервісу для навчально-виробничої
діяльності
має
пристосовані
корпуси,
серед яких два навчальних корпуси торгового відділення та кулінарного відділення
(14
навчальних кабінетів та 5 лабораторій),
спортивний комплекс
(спортивний зал, малий зал,
Структурним підрозділом ліцею
є
навчально-виробничий комплекс,
до якого входять кухня-лабораторія,
кондитерський цех-лабораторія,
навчальні
кімнати,
банкетний зал,
музичний салон, де майбутні кухарі,
кондитери,
офіціанти здобувають практичні навички та відточують свою майстерність.
25

Спеціалізовані кабінети обладнані сучасною наочністю,
що повною мірою забезпечує
проведення навчального процесу згідно з
вимогами робочих програм і навчальних планів.
Матеріально-технічне забезпечення закладу відповідає вимогам сьогодення.
Підключення до мережі
Інтернет дає можливість учням в
комп'ютерному класі
ознайомлюватися з новинками літератури за фахом,
публікаціями в
періодичній пресі.
26

27

Навчально-виховний процес в ліцеї будується виключно на засадах наукової методології, орієнтації змісту освіти на формування загальних компетентностей, підготовки учнів до можливих організаційних і технологічних змін у процесі праці.
Ліцей працює в інноваційному режимі. Для модернізації традиційного навчального процесу, враховуючи інтереси і потреби людини, конкретного учня,
творчими педагогами МПЛТРС впроваджуються інноваційні технології.
На всіх етапах навчання теоретична підготовка учнів нерозривно пов'язана з повноцінною і ефективною виробничою практикою, яка ще й оплачується. Саме на виробництві проводиться відпрацювання практичних навиків і прийомів у сфері обслуговування.
Професії:
«Офіціант-бармен»,
«Майстер
ресторанного
обслуговування»
Успіх роботи і престиж будь-якого ресторану чи кав'ярні
багато в
чому залежить від якості
та культури обслуговування клієнтів барменами
і
офіціантами.
Їх якісні послуги і уважне відношення до клієнтів допоможе витримати жорстку конкуренцію в сфері послуг.
Людина цієї професії повинна мати відмінні комунікативні здібності,
приємну зовнішність і, невід'ємно, — високу професійну майстерність.
Навчитися цьому Вам допоможуть в Миколаївському професійному ліцеї
торгівлі та ресторанного сервісу.
28

Професія: «Кухар, кондитер»
Професія кухаря є однією з найпотрібніших в
галузі
обслуговування.
На відміну від більшості
сервісних професій,
кухарське мистецтво вивчається не тільки кухарями.
Практично кожна людина володіє
елементарними навичками в
цій галузі, оскільки приготування їжі є
однією з найдавніших потреб людства.
Кулінарія – це мистецтво приготування їжі. Кухарю потрібне “щось”,
подароване природою. Це “щось” - тендітні смакові відчуття та добре розвинутий нюх.
Як приємно в святковий або вихідний день випекти що- небудь до чаю, посидіти за столом з рідними або покликати гостей! А як будуть раді діти пиріжкам, хворосту, апетитній піці, які Ви приготуєте.
Кондитерський виріб - не тільки ласощі,
а
і
витвір мистецтва.
Тому майстрові необхідні художній смак, творчий підхід,
особливі смакові якості і фантазія. Прикраса виробів - важливий чинник,
який не тільки задовольняє естетичні потреби, але і покращує травлення.
Професія кондитера – затребувана, оскільки готові кондитерські
вироби і напівфабрикати користуються все більшим попитом.
Розростається мережа малих і середніх підприємств, які
виробляють і реалізують кондитерські вироби. Їх власники упевнені, що такий бізнес, за умови правильної організації і високої кваліфікації
майстрів, принесе стабільний дохід.
29

«Продавець»
Сучасний продавець - це не “тітка-молочниця” і не жінка,
яка торгує пиріжками на ринку, а фахівець, що знає товар всього світу, що уміє «читати» торгову марку виробника,
володіє
комп'ютером
і
електронною технікою,
знає
рекламу.
Та найголовніше

він володіє
високою культурою обслуговування покупців.
Різноманітність форм і
методів управління вимагає
високого рівня професійної
підготовки кадрів торгівлі. Тільки кадри, що володіють спеціальними знаннями в
галузі
теорії
управління, планування, обліку,
організації торгової діяльності,
можуть вирішити завдання торгівлі на рівні сучасних вимог.
Розвиток торгівлі
супроводжується ускладненням торгово-технологічних процесів, які
вимагають від продавця знань і
умінь користуватися сучасною оргтехнікою.
30

В ліцеї за сприянням обласного відділу
Українського товариства нечуючих, обласної держаної
адміністрації з 2002
року створені спеціальні групи для дітей з вадами слуху, які
навчаються професії
кондитер. За 13 років в ліцеї
здобули професію кондитер більш ніж 100 учнів з вадами слуху.
Кривицька Валентина Анатоліївна –
майстер виробничого навчання, дактилолог в групі дітей з вадами слуху
З 2002 року в ліцеї відбувається навчання дітей з вадами слуху з професії
кондитер.
Професійне навчання для інвалідів –
це підвищення їхнього соціального статусу та можливості підвищення рівня доходів,
розвиток навичок та вміння працювати.
Для суспільства професійне навчання інвалідів – це зниження напруженості на ринку праці, підвищення суспільної продуктивності,
розв’язання соціальних проблем інвалідів. Основна мета професійного навчання інвалідів – інтеграція їх у суспільство.
Професійне навчання є одним із заходів професійної реабілітації.
Питання навчання осіб з порушенням слуху пов’язані із сучасним розумінням особистісного розвитку дітей цієї категорії, з новим ставленням суспільства до таких дітей стосовно їхніх прав.
31

Поряд із традиційними формами
занять широко використовуються
й інноваційні: ділові ігри, круглі
столи
читацькі
конференції,
професійні турніри
Відкриті уроки, які проводять викладачі МПЛТРС, можуть служити прикладом нестандартного підходу до навчального процесу
32

Навчаючись – працюємо, працюючи навчаємось!
Виробниче навчання як навчальний процес здійснюється майстрами виробничого навчання.
Важливе завдання професійної
підготовки
- наблизити виробниче навчання до реального виробництва. Мета

підготувати учнів до самостійного трудового життя,
швидкої адаптації в реальних виробничих умовах, жорсткої
конкуренції на ринку праці.
В умовах ринкових відносин система виробничого навчання, з одного боку, має швидко реагувати на зміни потреб виробництва в робітниках певної
кваліфікації і спеціалізації, а з іншого –
надати учням можливість навчатися залежно від їх інтересів. Розв'язати це завдання допомагають сучасні тренажери
(комплексні, універсальні тощо),
електронно-обчислювальна техніка"
спеціальні
майстерні,
лабораторії,
навчальні
науково-виробничі
комплекси, які дають змогу значною мірою імітувати виробничий процес.
Доцільно створювати такі ситуації,
щоб учні мали можливість творчо підходити до вирішення практичних завдань, самостійно знаходити їх оптимальні рішення.
33

Добрі
знання,
теорія не підкріплена практикою, не принесли б бажаних результатів у
підготовці
фахівців. Але організована практика на підприємствах допомагає нашим учням ще під час навчання відчути себе справжніми кухарями,
кондитерами,
продавцями, офіціантами тощо.
Учні
обов’язково проходять виробничу практику на підприємствах, де в реальних виробничих умовах пробують свої сили, вдосконалюють вміння та навички.
Вони мають можливість працювати на різних робочих місцях, випробовувати себе в суміжних професіях: виробника н/ф, офіціанта, пекаря тощо. Керівники підприємств завжди відзначають високі
професійні навички учнів ліцею, в захваті
від співпраці з МПЛТРС
і з радістю надають робочі місця для випускників ліцею.
34

Одним із важливих завдань освіти та виховання учнівської молоді є не тільки підготовка фахівця, а й формування цілісної
і
гармонійно розвиненої
особистості
з високим рівнем національної свідомості.
Така особистість

це,
насамперед, громадянин України, патріот з високим рівнем фахової підготовки й широким світоглядом,
розвинутим
інтелектом, належним рівнем загальної,
мовної, художньо-естетичних, екологічної,
політичної, правової культури. В ліцеї
виховання учнів здійснюється через різні
форми виховання і реалізується завдяки класним годинам,
вечорам,
круглим столам, екскурсіям до музеїв, кінотеатрам,
походам на природу тощо.
Система планування виховної роботи,
в основі якої лежить реалізація Законів України
«Про освіту»,
«Про профтехосвіту»,
«Методичні
рекомендації
з організації
патріотичного виховання дітей та учнівської
молоді» та інші законодавчі акти України,
включає комплексний план виховної роботи ліцею, план культурно-масових заходів, план роботи старостату,
організаційно-методичні
матеріали з виховної роботи, план роботи бібліотеки, план роботи гуртка тощо.
35

Учнівське життя цікаве і насичене яскравими подіями.
Після напруженого навчального дня воно продовжується в затишних кабінетах за підготовкою класних годин, в актовій залі на репетиції гуртка, в бібліотеці, на заняттях спортивних секцій.
Кожний учень, який бажає розвинути свої
спортивні здібності може займатися в секції
волейболу, настільного тенісу, шах. Ті, хто відчуває потяг до сцени займаються у естрадно-театральному гуртку,
який можна назвати справжньою академією свята для всіх організаторів дозвілля в нашому ліцеї.
Моральне виховання пронизує всю систему позаурочної роботи: урочиста лінійка до Дня Знань, день відкритих дверей, випускні вечори, святкування знаменних дат, календарних свят.
Проводиться робота
із пропаганди здорового способу життя:
день здоров'я, тренінги, бесіди. На високому рівні завжди проходять групові виховні заходи. Так, нікого не залишили байдужими застільний квест «Подорож Україною за 60
хвилин», що пройшов в групі МРО-1,
проблемний міст
«Будуємо міст взаєморозуміння» в групі КК-29, в якому брали участь не тільки учні, але й викладачі і батьки, «Грудневі народні
свята» з ворожінням, зимовими народними іграми, що провели групи К-66 та
К-67, уроки мужності, присвячені героям АТО, проведені викладачем
Мілевським О.В.
Всі масові заходи забезпечують високий рівень та результат у вихованні учнів.
36

Керівник естрадно- театрального гуртка –
Звездова Марина
Олександрівна
В
ліцеї
багато років
існує
естрадно- театральний гурток, в якому учні ліцею можуть розвивати свій творчий потенціал, робити свій досуг цікавим.
Керівник гуртка Звездова Марина Олександрівна захоплена творчою педагогічною роботою. Концерти, вистави та інші заходи, що проводить гурток дивляться учні, педагогічний колектив ліцею, батьки.
Про кожного члена гуртка можна сказати, що це талановита, обдарована людина, яка прагне зробити своє життя більш цікавим. Кропітка робота над сценаріями,
п’єсами,
робота над акторською майстерністю і подоланням бар’єру між глядачами та акторами допомагає учасникам гуртка впоратися зі
своїми комплексами,
стати комунікативнішими.
Але головне – займаючись в гуртку, учні долучаються до світу театру, естради, музики,
знайомляться з
найкращими творами світової
драматургії,
роблять своє життя багатогранним.
37

Театр «Оплески», який є
складовою частиною гуртка, кожен рік показує багато вистав, серед яких «Сільвія, або собака на сцені»,
«Катенька», «Кушать подано», «А
завтра була війна», «По-модньому»,
«Золушка на новый лад», «Лісовва пісня», «Дружина для Діда Мороза»
та багато інших.
Колектив гуртка неодноразово займав призові міста на обласних оглядах-конкурсах художньої
самодіяльності,
виступав на площадках міста,
в міських бібліотеках.
38

Фізична культура відіграє
важливе значення в режимі праці та відпочинку студентів. Згідно з цим положенням,
використання засобів фізичної
культури для підготовки студентів до майбутньої
професії
вимагає певного акцентування фізичного виховання до потреб вибраної
спеціальності
Застосування на уроках
інтерактивних технологій,
введення в процес навчання,
засвоєння та вдосконалення сучасних
інформаційних технологій, зміна структури та методики викладання,
впровадження новітніх форм фізичного навантаження,
особисте спрямування навчально-виховного процесу,
професійно-прикладне направлення фізичної культури ось напрямки сучасного уроку фізичної культури.
Керівник і викладачі фізичного виховання нашого ліцею заохочують до участі
у спортивних змаганнях,
олімпіадах
і
спартакіадах,
творчо вирішують поставлені задачі, значну увагу приділяють фізичному вихованню учнів
і
колег,
проводять велику позаурочну роботу. Приймають активну участь у
спортивних заходах,
що організує
обком профспілок,
та займають призові місця. Приділяють велику увагу вихованню та підготовці
майбутніх робітників торгівлі
та ресторанного сервісу.
39

Основою підготовки учнів до самостійності,
активності та творчої життєвої
діяльності в нових соціальних і
культурних умовах є участь в роботі
старостату

органу учнівського самоврядування нашого ліцею. Основне завдання учнівського самоврядування –
удосконалення навчально- виховного процесу, спрямоване на сумлінне навчання, виховання духовності та культури учнів ліцею, формування у учнівської
молоді
національно- громадянської позиції.
Учнівське самоврядування
– це діяльність, за допомогою якої
максимально виявляється
і
реалізуються творчі
здібності,
соціальна активність
і
організованість учнів, формуються моральні
якості,
ініціатива,
підвищується відповідальність за результатами своєї праці. Старостат захищає права та інтереси учнів ліцею, представники старостату є
членами педагогічної ради, беруть активну участь у
визначенні
найкращого учня ліцею для одержання стипендії
міського голови.
Старостат систематично випускає газету МПЛТРС, яка називається
«НЛО» (Найкращий Ліцей Області) і віддзеркалює цікаве, багатогранне життя ліцею. Старостат є ініціатором проведення численних культурних заходів,
суботників, благодійних акцій.
Учнівське самоврядування відіграє надзвичайно важливу роль у навчально-виховній роботі.
40

41

42

Краковська Катерина Анатоліївна
– майстер виробничого навчання,
переможець другого
(обласного)
етапу
Всеукраїнського конкурсу професійної
майстерності
серед майстрів виробничого навчання системи професійної
технічної
освіти з професії офіціант.
Глумакова
Христина

учениця групи
К

157,
учасниця, яка посіла ІІ місце на обласному конкурсі фахової
майстерності
з професії
“Кухар” серед учнів ПТНЗ
Уший Олена – учениця групи
ПДМ – 51, переможниця ІІ етапу обласної олімпіади з предмету
«Товарознавство продовольчих товарів» серед учнів ПТНЗ.
43

Гергель Дарина – учениця групи
ПДМ

50,
переможець
ІІ
обласного етапу
Всеукраїнського конкурсу фахової
майстерності
серед учнів
ПТНЗ з професії “Продавець продовольчих товарів”
Уютнов Андрій – учень групи дітей з вадами слуху
К

64,
неодноразовий переможець змагань з легкої атлетики, учасник збірної
України з
параолімпійських ігор.
Рудавська Аліна – учениця групи К – 59, учасниця ІІ етапу
Всеукраїнського конкурсу фахової
майстерності
серед учнів ПТНЗ області з професії
“Кондитер”
Капланчук Ольга – учениця групи
КК – 22,
один із президентів учнівського самоврядування, учасниця міської
олімпіади з
предмету
“Технолгія приготування
їжі
з основами товарознавства”, яка посіла
ІІ місце.
44

45

46

Від світла знань

добробут на землі!
Минають роки...
Нові
покоління учнів
і
викладачів прийдуть до ліцею. Зміниться саме життя. Але незмінним залишиться одне: любов до рідної країни,
бажання постійно підвищувати рівень підготовки фахівців громадського харчування та торгівлі!
Кухарі, кондитери, продавці, вони не просто хранителі народних традицій, секретів народної кухні, харчової культури нашого народу, вони –
мрійники творці, які в свою роботу вкладають частину душі.
90 років для профтехнічного учбового закладу – це серйозний вік, який свідчить про затребуваність і необхідність професій, які можна в ньому отримати, про достойний рівень підготовки фахівців.
Попереду – нові складні завдання вдосконалення навчального процесу,
розвитку матеріально-технічної бази, упровадження наукових і практичних розробок у виробництво, освоєння нових спеціальностей, навчання та підготовка спеціалістів торгівлі та ресторанного сервісу, які люблять свою справу і вірні обраній професії.
Наш ліцей готує і готуватиме таких фахівців,
якими буде гордитись не тільки
Миколаївщина, але й наша рідна Україна.
Шановні
абітурієнти! Ви маєте унікальну можливість не тільки здобути глибокі
знання,
але й стати справжнім майстром в обраній справі.
47

Прагніть нових здобутків,
мрійте про щасливе майбутнє. А цього можна досягти тільки завдяки творчій, натхненній праці, яка є запорукою нових досягнень.
Хай буде світлим і
радісним наше завтра,
щедрим на звершення,
благородні вчинки, світлі
почуття,
віру,
надію
і
любов для кожного з Вас,
Ваших родин,
для нашої
рідній України!
48

Авторська група:
Власова Олеся Анатоліївна
Звездова Марина Олександрівна
Краковська Катерина Анатоліївна.
49


Поділіться з Вашими друзьями:


База даних захищена авторським правом ©chito.in.ua 2017
звернутися до адміністрації

войти | регистрация
    Головна сторінка


загрузить материал